Pre základnú funkčnosť, spríjemnenie používania webu, analytické účely a v prípade udelenia súhlasu aj na účely cielenia reklamy využívame súbory cookies. Nastavenie vlastných preferencií cookies môžete kedykoľvek upraviť odkazom v spodnej časti stránok.

Úvod » Múky » Bio-Múky » Kamutová múka KHORASAN BIO 500g


        

Kamutová múka KHORASAN BIO 500g

akcia

skladom

 

Číslo produktu: 002
bežná cena 5,50 EUR
naša cena:
4,65 EUR ( Nie sme platcovia DPH )

Kamutová múka KHORASAN BIO 500g

Zloženie: kamutová múka khorasan*
*z biologického poľnohospodárstva

Informácia pre alergikov: môže obsahovať stopy sóje.

Kamutová múka je žltkastej farby a má orechovú príchuť .
Je veľmi dobre stráviteľná a výrobky z kamutovej múky vydržia oveľa dlhšie čerstvé.

Kamut nie je názov obilniny, ale je to ochranná známka pre označenie obilniny s istými garantovanými vlastnosťami. Táto ochranná známka Kamut označuje obilninu, ktorá sa volá khorasan a ide o starovekú odrodu tvrdej pšenice s významnými výživovými vlastnosťami.

Táto obilnina khorasan bola znovuobjavená v roku 1949 v egyptskej pyramíde v Dashare. Hovorí sa jej aj pšenica faraónov. Zrná, ktoré boli nájdené v pyramíde, daroval objaviteľ americkému letcovi. Jeho otec začal pestovať v americkom štáte Montana. Dnes sa kamut pestuje hlavne v USA, Kanade, Južnej Afrike, Belgicku a Austrálii.

Kamut khorasan obsahahuje viac bielkovín a minerálov, hlavne selén, zinok a horčík v porovnaní s inými modernými odrodami pšenice. Vysoký obsah selénu, ktorý sa nachádza v tejto múke má vynikajúce antioxidačné schopnosti.

Vďaka vysokému obsahu lipidov, ktoré produkujú v tele viac energie ako sacharidy, sa kamut khorasan označuje ako vysoko energetická obilnina. Aj preto sa táto múka kamut khorasan a výrobky z neho doporučujú hlavne športovcom a ľudom, ktorí sú fyzicky a psychicky aktívni.

Kamut khorasan musí:

  • byť staroveká odroda obilia typu khorasan
  • byť pestovaný len v biologickom poľnohospodárstve
  • mať bielkovinový profil 12-18%
  • na 99% neobsahovať moderné odrody pšenice
  • na 98% nevykazovať známky nákazy
  • obsahovať od 400 do 1000ppb selénu
  • nesmie sa používať v názvoch produktoch, ktorých percentuálny obsah je neznámy
  • nesmie sa zmiešavať s modernými odrodami pšenice v cestovinách